この本では、賞味期限と消費期限の違いから始めます。消費期限と賞味期限のそれぞれの意味、年月表示の条件を順に確かめます。続いて食品表示法と基準の二段、いわゆる一括表示の枠を見ます。最終章ではアレルゲン表示の義務9品目と推奨20品目、個別表示と原材料末尾の一括表示の違いを制度の範囲で扱います。
この本では、賞味期限と消費期限の違いから始めます。消費期限と賞味期限のそれぞれの意味、年月表示の条件を順に確かめます。続いて食品表示法と基準の二段、いわゆる一括表示の枠を見ます。最終章ではアレルゲン表示の義務9品目と推奨20品目、個別表示と原材料末尾の一括表示の違いを制度の範囲で扱います。