カテゴリー: 暮らし

夫婦と子供から成る世帯は一般世帯の23.3％で四分の一もおらず、単独41.4％と夫婦のみ20.2％の合計のほうが大きい。

国勢調査では単独世帯が2368万9千で一般世帯の41.4％を占め、いちばん多い世帯の形は一人暮らしである。

賞味期限と消費期限の違いから入り、食品表示法・一括表示・アレルゲン表示までを公的資料でたどる。

アレルゲン表示は義務の特定原材料9品目と推奨の特定原材料に準ずるもの20品目に分かれる。カシューナッツは令和8年4月から義務、ピスタチオは推奨。原則は個別表示、例外で原材料末尾の一括表示。枠のいわゆる一括表示とは別。

いわゆる一括表示は、加工食品の袋や容器に枠などでまとめた表示の通称。食品表示基準に定義語としての一括表示はなく、基準は一括して表示や別記様式の言い方。枠に名称・原材料・添加物・内容量・期限・保存方法・製造者等。

食品表示法は表示の基準策定などで適正を確保し一般消費者の利益の増進を図る法律。柱は摂取時の安全性の確保と自主的かつ合理的な食品の選択の機会の確保。細目は食品表示基準。期限表示もこの枠の中にある。

期限表示は原則として年月日まで。賞味期限だけ、製造又は加工の日から賞味期限までの期間が三月を超える場合、年月の表示で年月日に代えられる。消費期限に年月例外はない。

賞味期限は未開封・表示どおり保存でおいしく食べられる期限を示す年月日。スナック菓子・カップめんなど比較的傷みにくい食品に付き、食品表示基準は期待される全ての品質の保持が十分に可能と認められる期限と定める。過ぎてもすぐに食べられなくなるわけで…

消費期限は未開封・表示どおり保存で安全に食べられる期限を示す年月日。傷みやすい食品に付き、食品表示基準は安全性を欠くおそれがないと認められる期限と定める。過ぎたら食べないほうがよい、と公的資料は示す。

消費期限は未開封・表示どおり保存で安全に食べられる期限、賞味期限は同じ条件でおいしく食べられる期限。開封後はどちらも期限に関係なく早めに、と農林水産省は注意する。